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星空体育:马玉田: 一碗牛肉面“拉”动中马丝路情

  2023年甘肃积石山县发生6.2级地震,马玉田积极组织商会向灾区输送救援物资。

  中国与马来西亚建交50周年之际,马玉田在马来西亚举办甘肃特色产品展销会。

  2023年,马玉田(左二)洽谈推动马来西亚马六甲州与中国甘肃建立文化合作、经贸关系事宜。

  在马来西亚吉隆坡繁华的街头,一块块“兰州牛肉面”的招牌在热带阳光下泛着温暖的光晕。拉面师傅手中的面团如丝绸般舒展,化作千丝万缕落入沸腾的骨汤中。这碗源自中国西北的面食,如今已成为马来西亚都市生活中一道独特的风景线。从最初的门可罗雀到如今每月新增一两家门店,飘香万里的拉面不仅征服了马来西亚人的味蕾,更成为中马友好的美味见证。推动这一变化的背后,离不开甘肃驻马来西亚商务代表处首席代表马玉田十余年的坚守,而这位80后“丝路使者”在新丝绸之路上书写的故事,远不止这碗面。

  1986年出生于宁夏海原县的马玉田,童年随父母迁居新疆,后定居甘肃兰州。这个在黄土高原上长大的孩子,从未想过自己的人生轨迹会与“一带一路”紧密交织。

  大学毕业后,一次偶然的机会让马玉田与马来西亚结缘,从此开启了一段不平凡的“丝路使者”之旅。“刚开始推广西北特产时,真是跑断腿、磨破嘴。”马玉田回忆起步阶段的艰辛,当时他带着盖碗茶连跑十几家企业,耗时数月才敲开合作之门。当时的马来西亚人对中国甘肃知之甚少,这份文化隔阂让商务推广充满挑战。

  2013年,在“一带一路”倡议的春风吹拂下,马玉田的事业迎来转机。甘肃作为古丝绸之路的黄金地段,在新时代被赋予了“丝绸之路经济带”核心通道和枢纽的重要角色,而马来西亚作为海上丝绸之路的重要节点,与中国有着悠久的交往历史。“高山流水遇知音,中马友谊代代传。”马玉田深知这句话的分量。在他的积极推动下,当年,甘肃临夏州与马来西亚吉兰丹州结为友好城市,临夏的民族特色食品走进马来西亚,而马来西亚的咖啡、休闲食品、饮料等产品摆上了兰州、临夏等地大型超市的货架。2015年,中国-马来西亚国家联合实验室落户西北民族大学,这是甘肃省首次代表国家牵头建立国际联合实验室合作平台。2016年,甘肃驻马来西亚商务代表处正式成立,马玉田出任首席代表,开始了他作为“文化使者”的精彩人生。

  “美食是无国界的。”马玉田敏锐地意识到,兰州牛肉面可以成为文化传播的突破口。从2013年开始,他持续为兰州牛肉面打开马来西亚市场而奔走。在他的推动下,这碗承载着中国西北饮食智慧的面食开始在这个热带国度生根发芽,甘肃、宁夏、青海等地的商户纷纷进入马来西亚市场。

  “在马来西亚,兰州牛肉面已成为一张中国美食的名片。”马玉田自豪地说。如今,在马来西亚主要城市,从吉隆坡的黄金商圈,到马六甲古城,再到沙巴的街头巷尾,兰州牛肉面以其独特的魅力征服了马来西亚人的味蕾。

  兰州牛肉面在海外开店690多家,光在马来西亚就有400多家。这些数字背后,是一个个动人的创业故事:有的商户连开十几家连锁店,顾客盈门;有的成功“挤”进地标建筑,成为展示中国美食的国际窗口。其中,在马来西亚双子塔,每天来自世界各地的参观者络绎不绝,众多美食门店中,兰州牛肉面独树一帜,拉面师傅现场抻面的技艺频频引来顾客驻足拍照。

  马玉田介绍,漂洋过海的兰州牛肉面在食材搭配、口味等方面,结合当地人的饮食习惯进行了“本土化”改造,不仅有牛肉面,还有鸡肉面、蔬菜面、鸡蛋面,不一而足。有些餐馆还增加了咖喱和香茅等本地香料选项。兰州牛肉面还多了一个“美食搭子”——冰镇果汁,最常见的是西瓜汁和橙汁。咸香的面条加爽口的果汁,不仅缓解了热带气候带来的燥热,而且碰撞出别样的滋味。更有餐馆推出创意十足的“拉面体验课”,让有兴趣的马来西亚人在亲手抻拉面团的过程中,感受中华饮食文化的脉动。充满烟火气的兰州牛肉面,就以这样质朴亲和的姿态融入了当地人的生活。

  “今年我们正在筹划让马来西亚人来中国学习兰州牛肉面制作技艺,把中华美食文化在马来西亚当地发扬下去。计划先期推动本土化开店100到200家,3到5年让这个数字翻番。”马玉田信心满满地说。

  甘肃是我国中药材主产区之一,当归、黄芪、党参、大黄等中药材资源丰富,素有“千年药乡”之称。作为甘肃中药材的推广者,马玉田发现了马来西亚华人煲汤文化与传统中药的契合点。在他的努力推动下,当归、党参等中药材通过“药食同源”的方式走进马来西亚家庭。2017年9月,甘肃省中医药产业博览会在陇西县开幕,马来西亚华人医药总会代表团参会,并同甘肃省签署中医药合作协议,为中医药走出去奠定了坚实基础。

  在文化旅游方面,甘肃丰富的世界文化遗产和壮丽的自然景观吸引了众多马来西亚游客。马玉田积极推动“丝绸之路游”和“民族风情游”等精品线年还在马来西亚成功举办了甘肃文化周活动。“这两年,听到马来西亚朋友说‘我们去过兰州了,真不错’‘牛肉面很好吃,手抓羊肉太美味了,XKTY.COM甜胚子味道不错’等等,感到特别欣慰。”马玉田感慨道,“国之交在于民相亲,这份情谊比什么都珍贵。”

  “读书是最好的休息。”常年往返两国的马玉田,行李箱里总塞着历史书籍,他一直保持着每天读书的习惯。回望创业维艰的岁月,他总结成功的密码:“既要敢闯敢试,更要紧跟国家战略。”如今,马玉田仍在不断开拓新的合作领域:推进“甘味农产品出海”、筹建棕榈物流产业园……同时不忘为家乡宁夏牵线搭桥。在他眼中,枸杞、治沙技术等宁夏特色同样可以通过马来西亚走向更广阔的世界。“人生的价值在于对社会有贡献”——这份信念,正如丝路上的驼铃,始终回响在他的征途上。

  从一碗面的文化破冰,到多元领域的深度合作,马玉田用他的坚守与智慧证明:在全球化时代,最动人的外交往往始于最朴素的生活滋味。正如那碗经过改良却初心不改的兰州牛肉面,既保留着西北大地的豪迈,又融入热带雨林的热情,成为连接中马两国人民心灵的味觉桥梁。(新消息报记者 闻海霞 见习记者 杨月儿 王强 图片均为受访者提供)

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